最近在巴黎的好多朋友一個個開起各種各類的餐廳，因緣際會下認識了這位年僅 27 歲的 AÏ HSU 餐廳老闆兼主廚。人家也來了我們餐廳兩次，今天換我來去捧場了^_^ （其實完全是自己想吃！）
餐廳去年聖誕節重新擴大裝潢，店門口沒有招牌，只是在門上有著用書法寫出來的店名 AÏ HSU，低調卻讓人忍不住想走近一瞧。
走進店裡，中央擺著日式簡約時尚的開放廚房，餐具整齊疊在料理台上，每個座位的木製餐盤也整整齊齊的排著。AÏ HSU 本人總是一副居家的模樣，看了很是親切！邊備料邊跟我聊著天，順便解釋牆上掛著的畫作是近期在店內展的，極具特色。
翻開菜單，絹紙似的材質搭上毛筆字還有可愛的插圖，非常有 AÏ HSU 店裡獨特的風格。
菜單分單點或套餐，我自己點了個招牌海鮮蓋飯套餐。
第一個上桌的是滿滿一碗的和風沙拉，一碗沙拉裡有大概 10 種不同的食材，可想主廚的用心！
接著主餐是海鮮蓋飯，食材個個新鮮爽口，紅橘色以及綠色飽滿的魚卵一直在嘴巴裡波波波的破開，沒吃過飯跟魚卵比例搭配如此恰到好處的海鮮蓋飯了！
最後 AÏ HSU 送上了在我面前現打的新鮮蘋果鳳梨果汁，這餐肚子飽飽，好心情也滿到喉嚨了！
謝謝 AÏ HSU 跟她的朋友做的料理還有無價的談天！
【店家資訊】
AÏ HSU Table
地址：16 rue Saint-Sébastien 75011, Paris，近地鐵 8 號線 Saint-Sébastien 站
預約電話：09 53 92 51 31
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